为推进老年赋能项目——家庭“养”生活，给社区居民搭建家庭美食学习交流平台，11月29日下午，太湖新城成人教育中心校《齐家养和：家庭生活赋能老年人》老年赋能项目开展 “学烘焙 增技能  赋能家庭美好生活”主题烘焙活动。活动吸引太湖新城各社区的三十多名居民前来参加。本次活动邀请专业烘焙老师张晓雪为居民讲解纸杯蛋糕的制作方法，指导居民如何在家就能制作美味蛋糕。

活动开始，张老师首先为大家介绍面粉、牛奶、鸡蛋等食材的配比，然后边演示边讲解纸杯蛋糕的制作流程：分离蛋清和蛋白、按比例混合各种材料并搅拌均匀、将蛋糕糊装进裱花袋里，挤在纸杯里，放入预热好的烤箱。接着，大家开始分工合作，一边制作蛋糕一边交流心得。整个烘焙教室充满了蛋糕的香味和大家的欢声笑语。

    居民黄阿姨激动地说：“这是我第一次动手做蛋糕，以前都是在外面买的，现在吃自己亲手做的，味道就是不一样！”大家也纷纷表示，此次烘焙活动既学到了简单实用的蛋糕制作方法，体验了动手的快乐，又品尝到了亲手制作的美味蛋糕，希望学校今后能多多举办此类活动来丰富大家的生活。

通过这次烘焙活动，拉近了社区居民之间的距离，增进了居民之间的情谊，提高了大家的生活技能，为构建家庭和谐幸福的生活氛围赋能。

（撰稿人：太湖新城成人教育中心校  钱芳英）